Calalta, Davvero - Orange Riesling IGT Veneto, 2023 Karthäuserhof (Rautenstrauch)

Calalta, Davvero - Orange Riesling IGT Veneto, 2023 Karthäuserhof (Rautenstrauch)Davvero von Calalta ist ein charakterstarker Orange Riesling aus dem Veneto, der mit seiner spannenden Mischung aus Frische, Struktur und feiner phenolischer Tiefe sofort auffllt. Als moderner Interpretationsstil einer traditionsreichen Maischestandzeit bringt er viel Persnlichkeit ins Glas und zeigt, wie vielseitig Riesling auch jenseits klassischer Ausbauformen sein kann. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Davvero in einem warmen Goldton

weil er Präzision und Trinkfluss über schiere Fülle stellt

Eine kurze Karaffierung von 20–30 Minuten kann bei jungen Flaschen helfen

oft mit wechselnden Namen

dessen Weine ebenfalls von den Weinbergen des Anwesens stammen

Die Trauben – größtenteils Corvina und Rondinella – werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt

Chardonnay und Cabernet Franc verleihen dem Wein Struktur und Finesse

damit sich die vielschichtigen Aromen von Trockenfrucht

Für Whisky & Chocolate-Liebhaber passt er gut zu dunkler Schokolade mit 60–70 % Kakao und leichten Salz- oder Nussnoten

lebendigen Seite

die in Bordeaux nicht laut auftreten müssen

einem der legendärsten Dörfer der Côte de Nuits

Der Gran Enemigo 2020 ist ein idealer Speisenbegleiter zu kräftigen Gerichten: klassisch zu argentinischem Rind vom Grill (Bife de Chorizo