Château Léoville Barton 2003 - magnum Veuve Ambal

Château Léoville Barton 2003 - magnum Veuve AmbalDer Chteau Loville Barton 2003 in der Magnumflasche ist ein kraftvoller, klassisch geprgter Saint Julien, der die Tiefe und Langlebigkeit eines groen Mdoc mit der Eleganz eines Spitzen Grand Cru vereint. In der raren Magnumformatierung reift dieser Wein langsamer und harmonischer, was seine beeindruckende Komplexitt und Frische zustzlich bewahrt. Als 2me Grand Cru Class aus dem legendren 1855er Klassifikationsjahr und aus dem besonders warmen Jahrgang

Anschließend reift der Wein traditionell in einer Kombination aus großen Fässern aus slawonischer Eiche und ausgewählten französischen Barriques/Tonneaux

Der biologische Säureabbau der Einzellagen-Barolo erfolgt in mittel getoasteten

Für das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir eine Serviertemperatur von 15-17°C und den Wein 30 Minuten vor dem Genuss zu karaffieren

Die Aux Combottes Lage

Anschließend folgt die traditionelle Flaschengärung (Metodo Classico) mit Reifung auf der Hefe

Winemaker Charlie Wagner geht hier ganz bewusst gegen den kalifornischen Mainstream und verzichtet auf den typischen Ausbau im Barrique zugunsten von Edelstahl- und Betontanks

mit seidig gewebtem Tannin und lebendiger

die den Wein stützen

gereifte Jahrgänge können etwas kürzer dekantiert oder direkt aus der Flasche ins Glas eingeschenkt werden

aber niemals schwer: Schichten von schwarzer und blauer Beerenfrucht entfalten sich wie in Zeitlupe

Comté oder ein gut gereifter Bergkäse) unterstreicht seine würzige

die Pinot Nero auf höchstem Niveau widerspiegelt