Dautel Bönnigheimer Sonnenberg Lemberger trocken menhir

Dautel Bönnigheimer Sonnenberg Lemberger trocken menhirAus der Lage Bnnigheimer Sonnenberg keltert Chris Dautel einen ganz hervorragenden Lemberger. Der Wein funkelt im Glas tiefdunkel granatrot. Der Duft verleugnet die Holzfassreife nicht. Das intensive Bouquet duftet nach schwarzen Kirschen, Pflaume, Waldbeeren und edlen Gewrzen. Am Gaumen ist der Wein elegant, saftig und vielschichtig. Das feine Tannin sorgt fr einen langanhaltenden Nachhall. Richtig guter Lemberger.

Dann werden beide Moste vereint

Tawnys sind dabei Verschnitte von verschiedenen Jahrgängen

So klein ist das Kleine Kreuz vom Weingut Rings gar nicht

Uns gefällt bereits der (relativ) einfache Grauburgunder des Weinguts ganz hervorragend

Harmonischer

Ein Hauch Veilchen

Der Wein ist sehr sortentypisch und auch angenehm rund

Die einjährige Reifung in teilweise neuen Barriques sorgt für zusätzliche Aromen wie Zedernholz

Erdbeere und reife rote Stachelbeere

Ungemein konzentriert zeigt er sich schon in der Nase

Im Glas schimmert der Wein verführerisch in dunklem Violettrot

Nach schonender Vinifizierung reift der Wein in bereits gebrauchten Barriquefässern