Domaines Ott By Ott Rosé Côtes de Provence 2023 Sæson

Domaines Ott By Ott Rosé Côtes de Provence 2023 SæsonBy Ott er en ny vin fra Domaine Ott. Rosen er sammensat af Grenache (60 70%), Cinsault (20 30%), Syrah (6 10%) og Mourvdre (ca. 4%), som ovedsageligt kommer fra to af Domaines Otts ejendomme i Ctes de Provence: Chteau Mireille og Chteau de Selle. Den er vinificeret af Domaine Otts erfarne team i Chteau de Selles nye kldre. Efter en total afstilkning og en sknsom masning fr druerne lov at ligge i tank natten over, inden skindet (som giver farven) og

så er det Château de Beaucastel

fedme og citrusnoter

Vinen er modnet i 9 måneder på franske og amerikanske egetræsfade

Druerne blev håndhøstet og vinificeret med husets sædvanlige præcision — delvis afstilkning

hvor du bare trænger til noget enkelt og forfriskende

100% Cabernet Sauvignon fra marken som ifølge de fleste vineksperter er MARKEN i Napa Valley og har været det i et par årtier nu

En klassisk Bourgogne

Familien høster alt ved håndkraft og druerne sorteres efterfølgende ligeledes ved brug af hænder og øjne

Klosteret overtog navnet Romanée i 1631

og gæringen foregår naturligt uden tilsatte gærstammer

beautifully concentrated and pure

og vinen udstråler en moden elegance uden at føles træt