Jacquesson Vauzelle Terme Extra Brut Récolte, Aÿ 2009 Magnum SummerCellar

Jacquesson Vauzelle Terme Extra Brut Récolte, Aÿ 2009 Magnum SummerCellarDegorgeret uden dosering i maj 2019. Utrolig flot champagne, der byder p indbydende aromaer af pre, honningkage, trrede hvide blomster og antydninger af trret frugt og ndder. Champagnen er medium til fyldig, og yderst elegant. Flot bred tekstur med moden, men saftig syre, og en lang finish. Parcellen i Ay ligger midt p en direkte sydvendt skrning. Jordbunden er karakteriseret ved at vre leret, meget kalkholdig og hviler p en undergrund af kridt.

og nåede lige at modtage sine kollegaers fornemste hæder i form af ”The Winemakers' Winemaker Award” i 2014 inden hun desværre døde alt for tidligt i 2015

Her er rige noter af lækker delikat frugt som kommer til udtryk ved en smuk rund tekstur og elegante bobler

saftig pære

suppleret af noter af blomster

Sweet floral notes

der gav druerne en langsommere og mere balanceret modning

men resultatet er en vin med imponerende dybde

dels i barriques til den mørkere mourvèdre

med fine og velintegrerede tanniner

rubinrød farve

hvoraf halvdelen er nye

Vinen er for 90%'s vedkommende sammenstukket af Chardonnay fra Avize i 2 forskellige årgange og 10% Pinot Noir fra Ambonnay ligeledes fra 2 forskellige årgange