Château du Pavillon - 2019

Château du Pavillon - 2019Le Chteau du Pavillon est la cuve historique de ma famille, celle qui mancre ici. Issu dune parcelle de bas de coteau aux sols sableux, ce 100 % Merlot est travaill avec lide de trouver un quilibre juste entre matire, fracheur et finesse. Llevage se fait en douceur, en demi muids et en cuve, pour accompagner le vin sans le marquer. Je cherche avant tout prserver la texture naturelle du Merlot, sa rondeur, sans jamais lalourdir. Le vin se construit

avec une petite part de Colombard (10 %) qui vient apporter juste ce qu’il faut de relief

Cépage : 100 % MerlotMillésime : 2024Appellation : Bordeaux

Le Château Grand Renouil est issu d’une petite parcelle située sur le plateau calcaire de Canon Fronsac

C’est souvent un vin qui surprend à la première gorgée — et qui donne envie d’y revenir

sur la fraise et les fruits frais

Expédition en mai 2026 (après mise en bouteille)

et donnent au vin cette énergie un peu différente

mais pas simpliste : il accompagne aussi bien un apéritif que des fruits de mer

avec une touche florale

Issu du cépage Sémillon

avec beaucoup de fraîcheur et une vraie énergie

Le Château du Pavillon est la cuvée historique de ma famille